 | Fryseren er efterhånden godt fyldt med lækker torsk. Så der bliver lavet torsk på forskellige vis. Denne her version synes jeg er super lækker i sommervarmen. I en foliebakke lækker du nogle stykker torsk. I bakken kommer du også friske overskårne cherrytomater, capers, oliven og et hakket fed hvidløg, oregano og salt og peber. Overhæld dette med olivenolie og en god sjat hvidvin. Kokken får en lidt større "sjat" i et glas. Endeligt skærer du en Mozarellaost i skiver og dækker det hele til. Sæt bakken på grillen eller i ovnen i en 10 minutters tid ved omtrent de 200 grader og når retten er færdig får den lige en gang friske basilikumblade. Velbekomme |
